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キャベツの力

 近頃、キャベツがお手頃な価格で購入できるので助かります。

生で食べられるし、焼きそばに入れたり、材料や味付けを変えて

炒めたり、ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理も美味しい

ですよね。

 

 昔は「キャベツは台所の胃腸薬」と言われていたそうです。

トンカツにキャベツを添える習慣も、脂による胃もたれを

防ぐ知恵からとのことです。

 

実際キャベツには、市販の胃腸薬にも含まれているビタミンU

が豊富です。ビタミンUは胃酸の分泌をおさえ、胃の粘膜の

代謝を促進して胃潰瘍を防止・改善する効果があります。

 

近年では、抗がん作用にも注目されているそうです。

キャベツのミラクルパワー、すごいですね!

 

          住宅・リフォーム営業部  明智桂子

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