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キャベツの力
2022年9月17日（土）
近頃、キャベツがお手頃な価格で購入できるので助かります。
生で食べられるし、焼きそばに入れたり、材料や味付けを変えて
炒めたり、ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理も美味しい
ですよね。
昔は「キャベツは台所の胃腸薬」と言われていたそうです。
トンカツにキャベツを添える習慣も、脂による胃もたれを
防ぐ知恵からとのことです。
実際キャベツには、市販の胃腸薬にも含まれているビタミンＵ
が豊富です。ビタミンＵは胃酸の分泌をおさえ、胃の粘膜の
代謝を促進して胃潰瘍を防止・改善する効果があります。
近年では、抗がん作用にも注目されているそうです。
キャベツのミラクルパワー、すごいですね！
住宅・リフォーム営業部 明智桂子